輻照滅菌是指以放射性物質(zhì)或其它能量把微生物（包括寄生蟲）輻射來殺滅，輻照滅菌可以用于無菌包裝或者裝備，以及藥品、醫(yī)療器械、食品、飲料、動(dòng)物飼料等。輻照滅菌技術(shù)是一種有效的殺菌方式，擁有優(yōu)點(diǎn)：無二次污染，滅菌率高，無有害副產(chǎn)物，殺菌效果穩(wěn)定，可以在低溫狀態(tài)下實(shí)現(xiàn)，還可以對(duì)寄生蟲進(jìn)行有效的殺滅。

1.輻照滅菌原理

輻照滅菌是利用輻射來殺滅微生物，有致滅效果。輻射被稱為“活性物質(zhì)”，其中包括電子、紫外線、X射線、γ射線等，這些輻射都具有一定的殺菌能力，可以殺死微生物的細(xì)胞內(nèi)的DNA，從而達(dá)到殺菌的目的。

2.輻照滅菌的優(yōu)點(diǎn)

輻照滅菌技術(shù)具有無二次污染、滅菌率高、無有害副產(chǎn)物、殺菌效果穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，尤其是可以在較低的溫度下實(shí)現(xiàn)殺菌，有利于食品的品質(zhì)保證，而且對(duì)寄生蟲也有良好的殺滅效果。

3.輻照滅菌的應(yīng)用領(lǐng)域

輻照滅菌技術(shù)可以用于無菌包裝或者裝備，以及藥品、醫(yī)療器械、食品、飲料、動(dòng)物飼料等。當(dāng)然，輻照滅菌技術(shù)也被應(yīng)用在寄生蟲的殺滅中，是一個(gè)安全有效的方式。

4.輻照滅菌的注意事項(xiàng)

輻照滅菌技術(shù)雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但是在使用的過程中也需要注意一些事項(xiàng)，比如：輻射功率的選擇，應(yīng)該根據(jù)待處理物質(zhì)的性質(zhì)和細(xì)菌的類型來確定。此外，輻射滅菌時(shí)，應(yīng)注意控制輻射量，以免對(duì)食品造成污染和損害，以及輻射過程中注意安全防護(hù)。

5.總結(jié)

總之，輻照滅菌是一種有效的殺菌方式，具有無二次污染、滅菌率高、無有害副產(chǎn)物、殺菌效果穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，而且可以有效的殺死寄生蟲。當(dāng)然，在使用輻照滅菌技術(shù)時(shí)，也要注意一些安全防護(hù)措施，以避免造成不必要的損失。